1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：
萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
2、不宜与维生素同时食用：
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3、服用退热药时禁忌食用：
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
4、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用：
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
5、不宜和动物肝脏同时食用：
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
另外，需要强调的是，红枣最好不要与鱼、海鲜等一起食用。养生本来是为了强身健体，安度生活。如果选择错了食用红枣的方式，不仅起不到滋补的作用，还对身体有损伤，那就得不偿失了。
